决心己下，苏晴便开始为“味缘居”的开张奔走筹备。
她深知，在这人生地不熟的异世，单打独斗寸步难行，必须借助邻里之力。
首要的便是寻个可靠的帮手。
刘婶无疑是最佳人选。
她家开着杂货铺，消息灵通，人又热心。
这日午后，苏晴揣着几个用最后一点细面和的、按记忆中方法烙的，口感更松软些的“改良”炊饼，再次敲响了刘婶家的门。
“刘婶，李大叔，尝尝我新做的饼子。”
苏晴将用干净荷叶包着的炊饼递过去，脸上带着恰到好处的腼腆与期待。
刘婶接过，入手温热，掰开一看，内里层次分明，带着面食特有的香气。
她咬了一口，眼睛一亮：“哎哟，晴丫头，这饼子烙得可真不赖！
比老张头那干巴巴的炊饼软和多了，香！”
李大叔也尝了，闷声点头：“是不错。”
苏晴心中稍定，这才开口道：“刘婶，李大叔，我想着食肆尽快开起来。
只是……我一个人实在忙不过来，洗刷、招呼客人，怕是都顾不全。
想请您二位帮帮忙，不用全天，就在早晚市忙时搭把手，我按月付您工钱，可好？”
她将自己仅有的几十文钱摊开在桌上，神情诚恳，“眼下只有这些，头个月的工钱可能不多，但后续生意若能好些，定不会亏待婶子和叔。”
刘婶看着那寥寥几十文，又看看苏晴清亮而坚定的眼神，心里一软，摆手道：“说什么工钱不工钱的！
邻里邻居的，帮把手应当应分。
你一个孤女不容易，婶子还能要你的钱？”
她顿了顿，“这样，早上你李叔去码头开工前，让他帮你把重物搬动搬动，劈柴挑水这些粗活他包了。
我呢，铺子里不忙时就过来帮你洗洗涮涮，招呼下客人。
工钱的事再也别提！”
李大叔也在一旁点头：“对，力气活有我。”
苏晴心中暖流涌动，知道这是雪中送炭的情谊。
她不再坚持预付工钱，却暗下决心，日后定要加倍回报。
“那……就多谢刘婶，多谢李大叔了！
这份情，苏晴记下了。”
人手问题初步解决，苏晴便开始着手改造铺面。
她请李大叔帮忙，找来泥瓦匠，将临街的院墙开了一个宽敞的门洞，安上从旧货市淘来的木门板。
又赁了几套半旧的桌椅板凳，仔细擦洗干净。
灶台是现成的，只需再添置些锅碗瓢盆。
采买食材是重中之重。
苏晴几乎日日泡在城南最大的菜市。
她精打细算，对比各家肉铺、米行、酱园的价格与品质。
因她所需量小，起初难免遭些白眼，但她不急不躁，态度谦和，又因着刘婶的面子，渐渐也与几个摊主熟络起来。
卖肉的郑屠户是个膀大腰圆的汉子，起初见苏晴一个瘦弱女子来买肉，只当是家用，随意割些边角料打发。
后来见她每日都来，且对肉质、部位颇有要求，才收起轻视之心。
“小娘子倒是懂行，这前腿肉肥瘦相间，炖煮最是酥烂。”
他一边按苏晴要求切肉，一边说道。
“多谢郑大哥指点。”
苏晴微笑，又状似无意地问起，“不知这市上，可有品质好些、价格又公道的香料铺子？”
郑屠户指了指东头：“那边‘陈记香料行’，老字号了，东西实在，就是价钱硬些。
西头还有家新开的，价格便宜，但……嘿嘿，水深。”
他意味深长地笑了笑。
苏晴心中有数，谢过郑屠户，决定还是去陈记看看。
品质稳定，是食肆立足的根本。
这期间，她也并未完全闭门造车。
每日清晨，她会站在自家即将开张的铺面门口，观察巷子里的人流。
她看到码头力工们匆匆买上几个炊饼或一碗稠粥，边吃边赶路；看到挎着篮子的妇人精挑细选着菜蔬，为一家人的餐食算计；也看到如张生那样的书生，揣着书本，在摊贩前犹豫着是否要犒劳自己一顿稍好些的早餐。
对门布庄的王娘子，自然也注意到了苏晴的动静。
这日，苏晴正指挥着泥瓦匠修补门楣，王娘子摇着一把团扇，扭着腰肢走了过来，上下打量着初具雏形的铺面，皮笑肉不笑地开口：“哟，苏姑娘这是真要开食肆了？
真是能干啊。
这地方开食肆……呵呵，人来人往的，怕是吵闹得很，油烟气也重，可别扰了西邻清净才好。”
她声音不小，引得附近几个街坊都看了过来。
刘婶正在自家铺子门口纳鞋底，闻言立刻放下活计，叉腰道：“王娘子这话说的，咱们槐树巷本就是市井之地，哪家不开火做饭？
晴丫头开食肆是正经营生，自食其力，总比有些人整天琢磨着盘算别人家产强！”
王娘子被噎了一下，脸上有些挂不住，冷哼一声：“我不过是好心提醒一句。
这做生意可不比在家绣花，赔了本钱是小，坏了名声可就难听了。”
说罢，狠狠瞪了刘婶一眼，扭身回了自家布庄。
苏晴将这一幕看在眼里，心中对刘婶更是感激，也对王娘子这类人有了更首观的认识。
她平静地对刘婶笑了笑，低声道：“婶子不必与她争执，我们做好自己的事便是。”
刘婶犹自气不平：“她就是眼红！
看不得别人好！
晴丫头你别怕，有婶子在，她不敢怎么样！”
除了王娘子，苏晴也渐渐认识了其他邻居。
巷尾住着个姓孙的孤寡老太太，腿脚不便，苏晴有时做了些软和的吃食，会让刘婶帮忙送过去一碗。
还有那个常来巷口卖菜的农妇马大嫂，性子爽利，知道苏晴开食肆，常给她留些新鲜水灵的蔬菜。
当然，也少不了那个清贫书生张生。
有次苏晴试验新调的凉皮料汁，不小心多做了些，正巧碰到张生路过，便请他尝了一碗。
张生起初推辞，耐不住苏晴热情，吃完后，苍白的脸上泛起一丝红晕，连连作揖道谢：“多谢苏姑娘，此物清爽可口，甚是美味。”
自此，他偶尔路过，会与苏晴点头致意，却依旧不多言，保持着读书人特有的清高与拘谨。
夜幕降临，喧闹了一日的槐树巷渐渐安静下来。
苏晴点起油灯，在小院的石磨上（这是李大叔从乡下帮她找来的）慢慢磨着米浆，准备明日试验凉皮。
月光洒满小院，映照着她专注的身影。
市井百态，人情冷暖，在这短短的筹备期内，她己初尝滋味。
有刘婶李大叔这样的热心肠，也有王娘子那般刻薄相，更有如张生、马大嫂、郑屠户这些形形***的普通人。
她知道，这只是开始。
真正的挑战，在“味缘居”开门迎客的那一天，才会真正到来。
但她己做好了准备，去迎接这京都烟火给予她的一切。
