系统绑定的震撼与狂喜,曾如涨潮般在林轩胸腔里汹涌了一整夜。
可当晨曦挤过布满污垢的窗棂,在他憔悴的脸上投下斑驳光影时,那份激荡早己沉淀为沉静的决心 —— 希望再珍贵,路也得一步一步踩实了走。
而此刻,他的全世界,都浓缩在脑海里那个闪烁着微光的任务上 ——黄金蛋炒饭。
“喂喂,宿主!
太阳都快晒到后脑勺了,还不赶紧准备食材?
难不成你想任务失败,咱们俩一起完蛋啊?”
猫耳娘小咪的声音在脑海里响起,带着刚睡醒的软糯鼻音,毒舌劲儿却半分没减。
林轩没理会这催促,反而走进狭小的卫生间,仔仔细细清洗双手。
冷水流过指尖,他盯着掌心的纹路,动作虔诚得像在进行一场神圣的仪式。
回到床边坐下,他闭上眼,集中所有意念:“小咪,领取黄金蛋炒饭・完美级食谱。”
“叮 —— 领取成功!
算你还有点行动力嘛!”
小咪的声音里多了丝愉悦,像是没想到他会这么干脆。
下一秒,一股庞大的信息流猛地涌入林轩脑海。
那不是冰冷的文字步骤,更像是一场跨越时空的 “厨艺传承”—— 无数画面、触感、甚至火候的细微变化,都清晰得仿佛他早己练过千百遍。
米饭:必须是隔夜冷藏的东北五常大米。
颗粒要饱满得像珍珠,含水量得不多不少刚合适。
冷藏能让淀粉充分老化,炒的时候才会粒粒分明,吸饱蛋液也不发黏。
就连蒸煮都有讲究,水米比例得精准到 1:1.2,火候先猛火煮沸,再转文火慢焖,既要让米芯熟透,又不能让外层糊掉……鸡蛋:得是三天内新鲜出炉的初生蛋,蛋黄比例更高,戳破时能看到浓稠的蛋液泛着金黄光泽。
打发蛋清和蛋黄时,必须顺时针搅够九九八十一圈,力道得均匀得像钟表齿轮,既要裹进空气让蛋液蓬松,又不能搅出过多泡沫影响口感……葱:只取京葱靠近根部三分之一的葱白,切成均匀的米粒大小。
下锅时机得卡在爆香的临界点前,早一秒辛味太重,晚一秒就会焦苦,必须精准到能闻到那股清冽香气刚冒头的瞬间……盐的颗粒大小、火候的每一次微调、颠勺时手腕的发力角度…… 每一个细节都被打磨到极致,甚至透着股近乎 “道” 的玄妙。
这哪是一份食谱?
分明是一部关于蛋炒饭的 “百科全书”,更是一本藏着匠心的 “武功秘籍”!
林轩猛地睁开眼,长长吐出一口浊气。
哪怕他曾站在厨艺界的巅峰,此刻也被这份食谱里对基础食材、工序近乎偏执的苛求震住了。
“系统出品,果然够变态。”
他低声呢喃,指尖却忍不住微微发烫。
“哼,那是自然!
本系统可是美食界的至高存在!”
小咪得意地晃着虚拟的猫尾巴,声音里满是傲娇。
可兴奋过后,现实的难题摆在眼前 —— 连最基础的隔夜饭,他都没有。
一切,都得从头开始。
他摸出身上仅剩的两百多块钱,指尖捏着皱巴巴的纸币,反复数了三遍,才小心翼翼抽出五十块。
这是他未来几天的伙食费,可现在,却要全部赌在这碗 “黄金蛋炒饭” 上。
他没去家附近的菜市场,而是照着食谱的指引,揣着五十块钱挤上公交车,穿越小半个城市,来到老城区一条专营高端食材的小巷。
以前,这里的物价让他只能远远绕开,可现在,每一步都走得格外坚定。
在一家挂着 “百年粮油” 招牌的店里,他蹲在米缸前,手指捻起几粒五常大米,对着光仔细看 —— 颗粒饱满、色泽通透,符合食谱里 “顶级五常米” 的标准,才咬牙买了一小袋。
转到一家 “农家土鸡蛋” 摊位前,他凭着脑海里的传承知识,逐个摸蛋壳的厚度、看蛋壳的光泽,最后挑出十几个蛋壳细腻、掂着沉甸甸的初生蛋。
又在旁边的精品超市,选了最新鲜的小京葱和指定牌子的海盐。
付完钱,五十块只剩下几枚硬币叮当作响。
手里的塑料袋瞬间变得沉甸甸的,那里面装的不是食材,是他翻盘的全部希望。
回到出租屋,林轩立刻忙活起来。
蒸饭时,他用老旧的电饭锅,量杯一次又一次核对水和米的比例,1:1.2 分毫不差。
倒矿泉水时,他屏住呼吸盯着刻度线,仿佛在雕琢一件稀世艺术品。
等米饭冷却的间隙,他也没闲着。
处理鸡蛋时,他动作轻柔得像对待易碎品,将蛋清和蛋黄小心分离。
接着拿起三根筷子,手腕稳得像定住了似的,以一种独特的韵律顺时针搅动蛋黄。
眼神死死盯着碗里的蛋液,世界仿佛只剩下指尖的节奏和逐渐变得顺滑的金黄液体 —— 八十一圈,不多一圈,不少一圈。
打好的蛋液泛着丝绸般的光泽,均匀得没有一丝气泡。
切葱时,刀工成了他如今少数没退步的技能。
刀刃在指尖翻飞,葱白很快被切成大小一致的葱粒,整齐得像用尺子量过一样,落在白瓷盘里,透着股清爽的绿意。
等米饭彻底冷却,达到 “隔夜饭” 的干爽状态,最关键的一步来了 —— 让每一粒米都均匀裹上蛋黄液。
他戴上一次性手套,指尖轻轻触碰到米饭,感受着米粒的硬度,然后小心翼翼地抓拌、揉搓。
力道得轻,不能捏碎一粒米;又得匀,要让每一粒米都穿上 “金外衣”。
这个过程枯燥又漫长,可林轩的心却异常平静。
指尖传来米粒的粗糙感、蛋液的黏稠感,仿佛他在和食材进行一场无声的对话 —— 他懂它们的需求,它们也在回应他的专注。
小咪罕见地没再唠叨,只是浮在半空,睁着圆溜溜的猫眼睛静静看着。
她能感觉到,这个平时落魄潦倒的宿主,一碰到厨艺,身上就会散发出一种让人移不开眼的气场,那是对食物的敬畏,更是对梦想的执着。
等一切准备就绪,窗外己经华灯初上。
林轩推着他那辆掉了漆的 “深夜食光” 摊位车,再次来到熟悉的小巷。
和往常不同,他眼里没了往日的麻木,取而代之的是一团内敛却灼热的火焰。
他特意选了个靠近巷口、灯光更亮的位置。
支起摊位后,他没像以前那样摆上五花八门的廉价炒粉炒面,只把处理好的黄金米饭、蛋白液、葱粒和海盐,按顺手的顺序摆好。
接着,他点燃了猛火灶。
“轰 ——” 蓝色的火苗瞬间窜起,贪婪地舔舐着漆黑的锅底,热浪扑面而来。
林轩深吸一口气,在心里默念:“开始吧。”
热锅,冷油。
他倒的是咬牙买的高品质花生油 —— 烟点高,炒出来的菜还带着股天然的香气。
油温升到六成热时,他手腕一扬,蛋清液 “哗啦” 倒入锅中。
“刺啦 ——” 清脆的声响里,蛋清迅速凝固、蓬松,被他用炒勺灵巧地划成小块,像一朵朵洁白的云朵,盛出备用。
锅中留底油,放入葱粒。
瞬间,一股醇厚的葱香猛地窜出来 —— 没有廉价大葱的辛辣,只有清冽又浓郁的香气,路过的一个上班族下意识地停下脚步,吸了吸鼻子。
紧接着,林轩端起那碗裹满蛋黄液的米饭,手腕发力,“哗” 地一下倒入锅中!
米饭与热油接触的瞬间,一股霸道又诱人的香气骤然爆发 —— 那是鸡蛋在高温下产生的美拉德反应,混着米饭的焦香、葱花的辛香,形成一股肉眼几乎能看到的 “金色香气洪流”,朝着小巷两端席卷而去!
这香气不油腻,反而鲜活又有生命力,像带着阳光的味道,和小巷里原本的颓败气息形成了鲜明对比。
林轩的手动了。
颠勺!
手腕轻轻一扬,锅子在他手里仿佛活了过来,里面的黄金米饭像一条乖巧的金色瀑布,腾空、翻滚、散开,再精准地落回锅中。
粒粒米饭在高温和力道的把控下,慢慢膨胀、变得晶莹剔透,像一颗颗会呼吸的金色珍珠!
他没有味觉,可他有眼睛 —— 能看到米饭的色泽变化;有触觉 —— 能感知锅具的温度;还有脑海里那份完美的传承 —— 每一个步骤、每一秒火候,都分毫不差地刻在心里。
最后,他倒入之前炒好的蛋白,撒上精确到克的海盐。
手腕再一颠,所有食材完美混合。
关火,出锅!
当那盘黄金蛋炒饭被盛进普通的白色瓷盘时,摊位周围突然安静了一瞬。
米饭粒粒分明,每一粒都裹着均匀的金黄色,像碎金撒在盘里;洁白的蛋白点缀其间,像金砂里藏着白玉;翠绿的葱粒撒在上面,添了几分灵动。
这哪是一盘炒饭?
分明是一幅用食物绘成的艺术品,散发着让人无法抗拒的诱惑力。
更神奇的是,巷口那盏昏黄的路灯,刚好在某个角度照在盘子上 —— 那盘蛋炒饭的表面,竟然隐隐流转着一层微不可查的、温暖又柔和的金色光晕!
“发…… 发光了?”
一个刚下班、拖着疲惫身躯的年轻女孩,不由自主地停下脚步,瞪大了眼睛,声音里满是难以置信。
她的声音不大,可在这突然安静的巷口,却格外清晰。
林轩的心脏,猛地一跳。
他的第一个客人,来了。
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